發源于阿爾卑斯山(Alps)的羅納河(Rhone River)是法國的主要河流之一，它綿延800余公里，最終向南流入地中海，也滋養了法國最重要的葡萄酒產區之一——羅納河谷葡萄園(Rhone Valley Vineyards)，是這里名副其實的“母親河”。
 

　　以蒙特利馬爾鎮(Montelimar)為界，沿羅納河綿延250公里的羅納河谷葡萄園被分成南北兩部分——北羅納河谷葡萄園(Northern Rhone Valley Vineyards)和南羅納河谷葡萄園(Southern Rhone Valley Vineyards)。不過，盡管都被冠以“羅納河谷”之名，但這兩部分卻仿佛同一位母親的兩個性格迥異的孩子，在氣候、土壤、葡萄品種以及葡萄酒風格等方面千差萬別，甚至常常被當作兩個不同的產區來對待。再加上南、北羅納河谷葡萄園各自內部眾多更為細分的子產區，共同造就了羅納河谷葡萄園和它所出產的葡萄酒豐富的多樣性。

　　一、多樣風土

　　在北羅納河谷葡萄園，河流流經之處多為狹窄的峽谷和陡峭的山坡，因此葡萄園也更多地種植在靠近河流的陡坡上。由于離海洋較遠，北羅納河谷葡萄園以大陸性氣候為主，但又多多少少會受到地中海(Mediterranean)氣候的影響，夏季炎熱干燥，冬季寒冷少雨。這里的土壤以礫石、石灰巖和頁巖為主，排水性能優越。這樣一來，種植在山坡上的葡萄藤可以更好地接收生長季充足的陽光，再加上排水性良好的土壤，有助于葡萄果實更好地成熟。北羅納河谷葡萄園著名的子產區羅第丘(Cote Rotie)在法語中意為“被炙烤的山坡”，就很形象地描繪了這一風土特點。
 

　　到了南羅納河谷葡萄園，地勢變得平坦和開闊起來，葡萄園的面積也更為廣闊。由于更加靠近地中海，這里屬于典型的地中海氣候，冬季溫和，夏季溫暖干燥，降水量也十分適合葡萄生長。南羅納河谷葡萄園的土壤更為多樣，包括沙土、泥灰石、白色石灰巖、鵝卵石、礫石、石灰黏土以及黃色、紅色、藍色等各色黏土，造就了千變萬化的風土條件。
 

　　提到羅納河谷葡萄園，就不得不提到一股風——密斯托拉風(Mistral)。這股強烈的冷涼信風從北邊吹來，所到之處樹木彎折，曾一度被人們視作災害。但也多虧了它，羅納河谷葡萄園的天空廣闊無云、澄澈湛藍，葡萄藤可以享受到充足的陽光，也不容易感染真菌疾病。

　　當然，這股風還是會對葡萄藤的生長產生一定影響。在北羅納河谷葡萄園，復雜的地形可以起到一定的保護作用，使得這種影響相對小一些;但在更加平坦、廣闊的南羅納河谷葡萄園，密斯托拉風的影響就更為明顯了。因此，歌海娜(Grenache)等一些葡萄品種會被修剪成較低的灌木樹形，以抵抗這股強風。
 

　　二、多個品種

　　羅納河谷葡萄園共有27個法定葡萄品種，其中白葡萄品種12個，紅葡萄品種15個。在北羅納河谷葡萄園，多用西拉(Syrah)釀造紅葡萄酒，維歐尼(Viognier)、瑪珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)釀造白葡萄酒。在南羅納河谷葡萄園，紅葡萄酒和桃紅葡萄酒通常會使用歌海娜、西拉、慕合懷特(Mourvedre)、佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsaut)等多個品種進行混釀;釀造白葡萄酒的品種則包括白歌海娜(Grenache Blanc)、克萊雷(Clairette)、瑪珊、瑚珊和維歐尼等。

　　三、多彩美酒

　　多樣的風土條件和葡萄品種共同造就了羅納河谷葡萄園千姿百態的葡萄酒風格，包括桃紅葡萄酒、單一品種或混釀的紅葡萄酒和白葡萄酒以及自然甜葡萄酒(Vin Doux Naturel)等。鑒于子產區眾多，本文僅挑選每種風格葡萄酒的代表性產區進行介紹，以饗各位讀者。
 

　　1. 桃紅葡萄酒——代表產區：塔維勒

　　塔維勒(Tavel)位于羅納河西岸的塔維勒小鎮，是羅納河谷葡萄園唯一只生產桃紅葡萄酒的產區。這里共有12個紅、白法定葡萄品種，葡萄酒可以使用這些品種進行混釀，且歌海娜等主要品種的各自比例不能超過60%。塔維勒桃紅葡萄酒通常使用短暫浸漬法釀造，因此呈現在桃紅葡萄酒中相對較深的三文魚色，散發出草莓、覆盆子等紅色水果香氣，隨著陳年還會發展出核果、杏仁甚至香料的風味特征，十分適合搭配美食。

　　除了塔維勒以外，吉恭達斯(Gigondas)、利哈克(Lirac)、瓦給拉斯(Vacqueyras)、尼姆丘(Costieres de Nimes)、格利尼昂雷阿德馬爾(Grignan-les-Adhemar)、呂貝隆(Luberon)和旺度(Ventoux)等產區也出產部分桃紅葡萄酒。

　　2. 單一品種紅葡萄酒——代表產區：羅第丘、科爾納斯

　　羅納河谷葡萄園的單一品種紅葡萄酒大多出自北羅納河谷，使用西拉釀造。前文提到的羅第丘就是這一類型葡萄酒的代表產區之一。羅第丘位于羅納河西岸，是北羅納河谷葡萄園最靠北的產區，只生產紅葡萄酒，在西拉葡萄當中還可以添加不超過20%的維歐尼進行混釀。羅第丘也是北羅納河谷唯一可以使用這種方法進行混釀的產區。但在實際操作中，很少有人會這么做，即使添加，維歐尼的比例也很少超過8%。選擇這種做法的人們認為這樣可以使紅葡萄酒的顏色更加穩定，維歐尼的花香和果香也能夠增加香氣的精致度和復雜度。
 

　　與羅第丘同位于羅納河西岸的科爾納斯(Cornas)是北羅納河谷最靠南的紅葡萄酒產區。這里同樣只生產西拉紅葡萄酒。在凱爾特(Celte)語中，“Cornas”意為“燒焦的土地”，這與羅第丘有著異曲同工之妙，也勾勒出了這里地形陡峭的特點。陡峭的山坡，加上葡萄園朝向東南和正南，使得西拉能夠很早成熟，因此這里也是北羅納河谷最早開始采收西拉的產區。科爾納斯紅葡萄酒通常顏色深濃，散發出濃郁的黑色水果香氣，經過陳年后還會有香料、甘草、皮革、胡椒和松露等復雜氣息，單寧也會變得更為圓潤。與羅第丘的紅葡萄酒相比，科爾納斯的葡萄酒往往風格更為強勁，酒體也更為飽滿。

　　此外，北羅納河谷的圣約瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)和克羅茲-埃米塔日(Crozes-Hermitage)等村莊也是出產高品質西拉紅葡萄酒的著名產區。

　　3. 混釀紅葡萄酒——代表產區：吉恭達斯、瓦給拉斯、萬索布爾、給漢

　　南羅納河谷葡萄園的紅葡萄酒主要使用歌海娜、西拉和慕合懷特混釀而成，也就是人們常說的“GSM混釀”。在大多數GSM混釀中，歌海娜占主要地位，它能給葡萄酒帶來更高的酒精度以及更多的紅色水果和香料氣息，不過顏色通常較淺;西拉則能為混釀葡萄酒增加顏色、骨架和單寧，并帶來肉味、黑色水果以及胡椒風味;慕合懷特是三者中最為奔放的，在混釀中所占的比例通常也最小，它能給葡萄酒帶來更多的結構感和酸度，并增添野味、泥土和煙草等風味，同時來帶來更悠長的余味。
 

　　吉恭達斯和瓦給拉斯是兩個位于羅納河東岸的相鄰產區，它們都以生產GSM混釀紅葡萄酒為主。這兩個產區葡萄園的海拔相對較高，達到了400-600米，因此晝夜溫差較大，有助于延長葡萄的生長季，積累更多的風味物質。

　　位于南羅納河谷最北端的萬索布爾(Vinsobres)是一個只釀造紅葡萄酒的產區。這里的葡萄園位于海拔200-500米的東南向山坡上，可以更好地接收陽光，土壤排水性優良，并且不會受到密斯托拉風的影響。更加靠近羅納河的給漢(Cairanne)地勢相對沒有那么陡峭，主要生產果味豐富的易飲風格紅葡萄酒。

　　4. 單一品種白葡萄酒——代表產區：孔得里約

　　孔得里約(Condrieu)幾乎接近北羅納河谷種植區域的最北端，這里只生產使用100%維歐尼釀造的白葡萄酒。維歐尼葡萄酒有著濃郁的金銀花以及桃子、杏子等核果的香氣，酒體飽滿，口感醇厚，而孔得里約白葡萄酒更是成為了全世界維歐尼葡萄酒的典范。
 

　　5. 混釀白葡萄酒——代表產區：圣佩雷

　　圣佩雷(Saint-Peray)是北羅納河谷最南端的產區，只釀造白葡萄酒，葡萄品種以瑪珊為主，輔以瑚珊。該產區被西面的中央高原(Massif Central)和東面的克魯索爾山(Crussol Mountain)夾在中間，地形狹長，接受著北風的吹拂，這樣相對涼爽的微氣候使得這里的葡萄酒風格格外清新。除了圣佩雷之外，北羅納河谷的埃米塔日、克羅茲-埃米塔日和圣約瑟夫等產區也會使用瑪珊和瑚珊釀造少量的白葡萄酒。

　　在南羅納河谷，瓦給拉斯和利哈克等產區也出產使用白歌海娜、克萊雷、瑪珊、瑚珊等品種混釀的白葡萄酒。

　　6. 自然甜葡萄酒——代表產區：博姆-德沃尼斯、拉斯多

　　自然甜葡萄酒是通過在葡萄酒發酵過程中加入酒精度至少達96%的烈酒以中斷發酵，使葡萄酒中保留部分糖分的方法釀造而成的。博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)的自然甜葡萄酒稱為博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒(Muscat de Beaumes-de-Venise)，使用小粒麝香(Muscat a Petits Grains)葡萄釀造;拉斯多(Rasteau)出產的自然甜葡萄酒則主要使用黑、白、灰歌海娜釀成。

　　自然甜葡萄酒可以是紅葡萄酒、白葡萄酒，也可以是桃紅葡萄酒;在熟成過程中，也可以通過不同的工藝獲得未經陳年、適合早飲或是經過氧化處理的風格。博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒以未經陳年風格為主，而拉斯多則兩種風格兼有。一般來說，未經陳年風格的酒款會有較為新鮮的水果風味，而經過氧化的酒款則會表現出更多的水果干和堅果特征。
 

　　7. 其他特色產區

　　尼姆丘、旺度和呂貝隆是3個同時出產紅、白和桃紅葡萄酒的產區，同樣各具特色。

　　尼姆丘——這個年輕的產區有著羅納河谷最南端的葡萄園，但受到來自地中海的微風吹拂，氣候卻不失涼爽，晝夜溫差較大，葡萄可以更好地成熟。這里出產的紅葡萄酒芬芳優雅，白葡萄酒清新精致，桃紅葡萄酒則果味濃郁。

　　旺度——地中海氣候讓這個產區陽光充足。高山阻擋了強勁的密斯托拉風，而適度的風又保證了葡萄園的清潔和干燥。這里的紅葡萄酒多為GSM混釀;桃紅葡萄酒通常由神索釀造;白葡萄酒則來自白歌海娜、克萊雷、瑚珊、瑪珊和維歐尼等多個品種。

　　呂貝隆(又譯呂貝龍)——該產區位于羅納河谷葡萄園與普羅旺斯(Provence)的交界處，海拔較高，晝夜溫差明顯。這里的紅葡萄酒果味濃郁，有黑醋栗、藍莓和覆盆子的芬芳;桃紅葡萄酒清爽可口，散發著紅色水果和熱帶水果的香氣;白葡萄酒香氣以花香為主，活潑而不失優雅。

　　洋洋灑灑數千言，也只能幫助各位管窺羅納河谷葡萄園之一隅。這個產區的多樣和多彩，還要我們用眼、用舌、更用心去慢慢品味、探索。