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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨一文帶你了解葡萄酒的保質(zhì)期和適飲期

葡萄酒背標(biāo)上的保質(zhì)期常常令人困惑，它對葡萄酒來說意味著什么?它和適飲期之間有什么區(qū)別?保質(zhì)期和適飲期哪個(gè)更重要?葡萄酒的保質(zhì)期與適飲期這兩個(gè)概念經(jīng)常令人迷惑。...

時(shí)間：2019-07-31 14:49:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶底為什么凹進(jìn)去

如今大家看到的葡萄酒瓶底，往往是凹進(jìn)去的設(shè)計(jì)，由于葡萄酒經(jīng)歷存放后，多多少少會(huì)呈現(xiàn)一些沉淀物，這包含色素、單寧和酒石結(jié)晶這些物質(zhì)等。無須擔(dān)心，這些都屬于葡萄酒的天然成份，也是葡萄酒在陳年工序中的必有現(xiàn)象，特別是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)格，...

時(shí)間：2019-07-31 14:29:47

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶塞的類型和用途

看到軟木塞，我們都會(huì)首先想到葡萄酒，因?yàn)槲覀兂Ｒ姷钠咸丫贫际鞘褂密浤救麃肀４妫咸丫坪蛙浤救拖袷且粚﹄p生一樣的出現(xiàn)，但是并不是所有的葡萄酒都是使用軟木塞保存，還有很多不同類型，才是好的瓶塞可以保存葡萄酒，下面就來看看這些瓶塞都有什么?對葡...

時(shí)間：2019-07-30 15:07:57

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒顏色的背后有何奧秘?

品鑒葡萄酒時(shí)，我們要做的第一步就是“察顏觀色”。之所以要關(guān)注酒液的顏色，并非僅僅因?yàn)樗瞧咸丫仆庥^的衡量指標(biāo)，更多的是因?yàn)樗[藏著許多關(guān)于釀造工藝、品質(zhì)和風(fēng)格等方面的奧秘。...

時(shí)間：2019-07-30 14:55:32

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒界的常用“黑話”有哪些

俗話說：常在江湖飄，哪能不挨刀?每個(gè)行業(yè)的水都很深，各自都會(huì)形成自己的“黑話”，這些詞一出來就知道你是內(nèi)行人，你在葡萄酒圈子里面可能會(huì)經(jīng)常聽到這些話...

時(shí)間：2019-07-30 14:53:16

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨余味越長，葡萄酒就越好嗎

葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢?...

時(shí)間：2019-07-30 14:44:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么很少見到17度以上的葡萄酒?

不知道大家在喝酒時(shí)是否有注意過一個(gè)問題，每款葡萄酒的酒精度數(shù)都不太相同，低酒精度的葡萄酒，如意大利的Moscato d’Asti，可以只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。為什么我們很少能見到17度以上的葡萄酒呢?...

時(shí)間：2019-07-30 14:40:43

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨關(guān)于葡萄酒酒標(biāo)有哪些小秘密

雖然近年來我國國內(nèi)的葡萄酒品牌正在逐漸崛起，但是只要一提起葡萄酒品牌，人們更多的還是想到國外的葡萄酒品牌，例如法國的浪漫柔情。而現(xiàn)在越來越多的葡萄酒品牌涌入消費(fèi)市場，在不斷滿足消費(fèi)大眾需求的同時(shí)，也有一部分葡萄酒隨意貼上一個(gè)洋文標(biāo)簽，就身價(jià)...

時(shí)間：2019-07-30 14:31:08

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何去掉葡萄酒中的沉淀物質(zhì)

我相信很多喜愛葡萄酒的人來說，都會(huì)觀察葡萄酒倒入酒杯時(shí)的狀態(tài)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一些沉淀物。那么為什么會(huì)有這些沉淀物呢?要如何才能去除這些沉淀物呢?其實(shí)是因?yàn)橐恍┢咸丫浦械墓こ恋砗推渌?xì)小物質(zhì)，但是它們卻不屬于雜質(zhì)，所以不需要去除。...

時(shí)間：2019-07-30 14:26:44

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒是怎么分級的

對于意大利這個(gè)國家來說，應(yīng)該大家對它的了解應(yīng)該是不陌生的吧，它是與法國并稱全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的兩大巨頭，而且在以前的時(shí)候，意大利在國際市場上的發(fā)展前景并不是被很多人看好，因?yàn)楫?dāng)時(shí)意大利沒有像法國有一定的制度，消費(fèi)者很難在種類比較多的意大利葡萄酒...

時(shí)間：2019-07-29 17:14:30

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