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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒會酸的原因是什么?

“酸”對葡萄酒非常重要。它與酒精、單寧和甜味一起，是影響葡萄酒質(zhì)量的四個(gè)基本因素。對于釀酒師和葡萄酒愛好者來說，了解葡萄酒的酸度也非常重要。但很多人對于葡萄酒的酸是不能理解的，那么，葡萄酒會酸的原因是什么呢?...

時(shí)間：2020-04-02 14:24:55

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨超市選購葡萄酒的5個(gè)基本原則

目前，超市里的各種葡萄酒琳瑯滿目，各種國產(chǎn)和進(jìn)口包裝一應(yīng)俱全。因此，每個(gè)人都應(yīng)該根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇。如果平常經(jīng)常喝葡萄酒，就不要買包裝的。包裝價(jià)格會高得多，造成不必要的浪費(fèi)。當(dāng)然，如果是需要禮物，可以考慮包裝葡萄酒。包裝好的葡萄酒好看、...

時(shí)間：2020-04-02 14:22:44

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中香味怎么來的呢

葡萄酒的香味是豐富多彩和復(fù)雜的。當(dāng)我們品嘗一杯葡萄酒時(shí)，我們總會隱約感到熟悉一些香氣，如花香、果香、香料香等。有時(shí)候，甚至?xí)杏X到一些特殊的香味，比如汽油、荔枝、青椒和貓尿等等。那么，葡萄酒中香味是怎么來的呢?...

時(shí)間：2020-04-02 14:20:59

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄品種與質(zhì)量影響葡萄酒品質(zhì)嗎

有些紅葡萄酒比其他的陳釀得好。這種現(xiàn)象有很多原因，其中之一是葡萄品種。葡萄酒的酸度和單寧的自然特性為其隨時(shí)間的推移而發(fā)展(甚至改善)創(chuàng)造了條件。這就是為什么有些品種的葡萄酒在陳年后味道會更好，反之亦然。那么葡萄品種與質(zhì)量影響葡萄酒品質(zhì)嗎?...

時(shí)間：2020-04-02 14:17:42

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何分辨葡萄酒品牌的好壞?

葡萄酒的款式種類是有很多的，其中有很多的葡萄酒品牌是十分著名的，那么，各位朋友們知道葡萄酒品牌及品牌的好壞要如何來去分辨呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2020-04-02 14:14:11

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒酒標(biāo)常見英文術(shù)語解釋

對于那些喜歡葡萄酒的人來說，應(yīng)該學(xué)會閱讀酒瓶上那些的小字，葡萄酒標(biāo)簽上會有一些常見術(shù)語及其代表的含義。理解這些含義將有助于我們在挑選葡萄酒上變成專家。本文是小編給大家總結(jié)的一些葡萄酒酒標(biāo)常見英文術(shù)語解釋。...

時(shí)間：2020-04-02 14:11:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的年份代表了什么?

酒瓶上寫的年份，指的是葡萄采摘的年份(非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份)每個(gè)國家和產(chǎn)區(qū)，會對年份標(biāo)識有一些法定的要求，大部分的要求是必須含至少85%標(biāo)識年份的葡萄酒。...

時(shí)間：2020-04-01 15:51:20

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨江河湖海對葡萄酒的影響

放眼全球知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，我們不難發(fā)現(xiàn)一些規(guī)律，那就是很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)周圍都有江河湖海等水體的存在。這些水體對葡萄的生長有什么作用呢?我們一起來了解一下。...

時(shí)間：2020-04-01 15:48:52

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨簡說葡萄酒歷史

葡萄酒不僅僅扮演著飲品的角色，其跨越數(shù)千年的歷史可以說是人類文明的重要組成部分，引領(lǐng)著社會風(fēng)潮的同時(shí)，又因著社會的變化而不斷創(chuàng)新。...

時(shí)間：2020-04-01 15:44:05

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨西班牙葡萄酒的等級劃分

在歐洲這個(gè)大洲里面，是存在著許許多多的葡萄酒生產(chǎn)國家的，而不少國家的葡萄酒文化是十分著名的，那么，關(guān)于西班牙葡萄酒的特殊等級劃分內(nèi)容，各位是對此了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...

時(shí)間：2020-03-30 15:14:34

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