對(duì)于進(jìn)口葡萄酒的查處一直我國(guó)海關(guān)部門(mén)的中作重點(diǎn)，僅2016年上半年就處理了數(shù)起案件。從這些事件也可以看出，對(duì)于葡萄酒進(jìn)口的一些條例，不少進(jìn)口商仍然不甚清楚，這也需要從事進(jìn)口葡萄酒相關(guān)工作的從業(yè)人員加強(qiáng)自身的專業(yè)知識(shí)的積累。
近日，有關(guān)部門(mén)公布了上半年不合格進(jìn)口葡萄酒的查處情況，報(bào)告顯示，2016年1-6月海關(guān)對(duì)82批進(jìn)口葡萄酒（約151噸）做出銷毀或退貨處理，與2015年上半年的49批次相比，這一數(shù)字有了明顯提高。
此外，據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局公布的報(bào)告顯示，有35批次產(chǎn)品是因“標(biāo)簽不合格”問(wèn)題而被查處的。今年以來(lái)，有關(guān)不合格進(jìn)口葡萄酒被查的新聞時(shí)有發(fā)生，這也從側(cè)面體現(xiàn)出一些進(jìn)口商缺乏相關(guān)的人才儲(chǔ)備和法律意識(shí)。那么，在葡萄酒進(jìn)口的過(guò)程中應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？
細(xì)節(jié)成為關(guān)鍵“稻草”
1.背標(biāo)不合格。
正如前面提到的，背標(biāo)不合格是進(jìn)口葡萄酒被查處的最主要因素，根據(jù)《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（GB10344-2005）、《發(fā)酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，進(jìn)口葡萄酒中文背標(biāo)主要包含：品名、原產(chǎn)國(guó)、原料與輔料、產(chǎn)品類型、灌裝日期、制造者及經(jīng)銷商名稱、經(jīng)銷商地址及聯(lián)系方式、酒精度、凈含量、貯存條件、警示語(yǔ)。
此外，關(guān)于保質(zhì)期的標(biāo)注，根據(jù)《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》（GB10344-2005）規(guī)定，葡萄酒和酒精度超過(guò)10%vol的其它飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期，但為了讓消費(fèi)者更加放心，大部分生產(chǎn)商都會(huì)標(biāo)示保質(zhì)期，且一般為“10年”。
2.干浸出物含量超標(biāo)。
干浸出物是葡萄酒在一定物理?xiàng)l件下非揮發(fā)性物質(zhì)的總和，包括游離酸及鹽類、單寧、果膠、低糖、礦物質(zhì)等，它不僅影響葡萄酒口感，也是體現(xiàn)葡萄酒品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)。干浸出物不合格說(shuō)明葡萄酒中含葡萄的天然成分較少，葡萄酒原汁含量不足，可能摻水較多，從而影響葡萄酒品質(zhì)。
3.重金屬超標(biāo)。
葡萄酒中的重金屬超標(biāo)不但會(huì)影響口感，還易使產(chǎn)品出現(xiàn)沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰敗過(guò)程，進(jìn)而降低產(chǎn)品品質(zhì)，過(guò)量的重金屬也會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。葡萄酒中重金屬超標(biāo)可能是原料種植、釀造、生產(chǎn)過(guò)程中帶入，與金屬容器工具接觸也可能有關(guān)。
4.超范圍使用食品添加劑。
例如：檸檬酸、山梨酸、二氧化硫等。
5.證書(shū)或合格證明材料。
例如：產(chǎn)地證、原產(chǎn)國(guó)檢測(cè)報(bào)告、衛(wèi)生證書(shū)、成分報(bào)告等。
6.不正常異物。
例如，由于產(chǎn)品本身的質(zhì)量問(wèn)題或者運(yùn)輸過(guò)程中的保存不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致葡萄酒中混有不正常的異物。
7.包裝不合格。
8.其他。
近年來(lái)，隨著葡萄酒市場(chǎng)的多樣化，很多進(jìn)口“火焰酒”、“金箔起泡酒”也逐漸進(jìn)入市場(chǎng)，而有些“金箔”產(chǎn)品雖然符合國(guó)外的相關(guān)法律，但不符合我國(guó)有關(guān)食品添加劑使用的規(guī)定，因此在我國(guó)屬于不合格產(chǎn)品
“不合格”該如何處理
其實(shí)在葡萄酒的進(jìn)口過(guò)程中，我們有時(shí)也會(huì)遇到以上的情況發(fā)生，那么，針對(duì)一些“不合格”葡萄酒，應(yīng)該如何處理，是不是只能被銷毀呢？
1.重新貼標(biāo)
葡萄酒進(jìn)口要先通過(guò)海關(guān)報(bào)關(guān)檢查，檢查的是酒的正標(biāo)，海關(guān)檢查后，進(jìn)口商就可以把酒運(yùn)回倉(cāng)庫(kù)貼背標(biāo)，然后由商檢局來(lái)檢驗(yàn)背標(biāo)。原則上說(shuō)所有葡萄酒進(jìn)口以后都必須貼背標(biāo)然后通過(guò)商檢局的檢查。但在大多數(shù)情況下，考慮到現(xiàn)實(shí)情況（操作的可行性、市場(chǎng)保護(hù)等），一般貼一批出來(lái)給商檢局抽檢就行。
剩下的酒放在倉(cāng)庫(kù)里就可以暫時(shí)不貼標(biāo)，當(dāng)酒到了其它代理商手上，代理商或經(jīng)銷商可以貼自己的背標(biāo)，只要標(biāo)上的內(nèi)容符合在商檢局的備案就可以。在這種情況下，如果是中文背標(biāo)不合格，可以選擇重新備案，在得到相關(guān)部門(mén)的審批后，重新貼標(biāo)就可以了。
2.退運(yùn)
針對(duì)一些“無(wú)法糾正”的問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)會(huì)選擇封存，并責(zé)成有關(guān)企業(yè)進(jìn)行退運(yùn)處理。這時(shí)，有些酒粉可能要問(wèn)了，對(duì)于這些品質(zhì)“有問(wèn)題”的葡萄酒難道不該直接銷毀么？在這里小編要解釋一下。在不同國(guó)家，對(duì)葡萄酒的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)是不同的，說(shuō)得通俗點(diǎn)，在我國(guó)質(zhì)檢不合格的產(chǎn)品，在葡萄酒的原生產(chǎn)國(guó)可能就是合格產(chǎn)品。
例如，鐵元素略超標(biāo)在歐盟監(jiān)管機(jī)構(gòu)認(rèn)為是正常的現(xiàn)象，鐵元素有可能來(lái)自土壤，并非人工添加，因此歐盟少有檢驗(yàn)這項(xiàng)指標(biāo)，但是中國(guó)對(duì)于鐵元素的檢驗(yàn)就相對(duì)嚴(yán)格。因此，進(jìn)口商一方面要提升產(chǎn)品質(zhì)量，建立進(jìn)口和銷售記錄制度，詳細(xì)記錄葡萄酒批號(hào)、出口商或購(gòu)貨者名稱和聯(lián)系方式等信息；另一方面，要提升有關(guān)的法律意識(shí)，避免不必要的損失。
3.銷毀
最后，對(duì)于菌落總數(shù)、重金屬超標(biāo)，添加劑使用不當(dāng)?shù)绕焚|(zhì)本身有問(wèn)題的劣質(zhì)葡萄酒以及無(wú)法完成退運(yùn)的產(chǎn)品，有關(guān)部門(mén)會(huì)對(duì)葡萄酒進(jìn)行集中銷毀，并確保不合格葡萄酒完全徹底銷毀處理和銷毀過(guò)程無(wú)害化。
