世界上的酒類(lèi)款式眾多，而這眾多的酒類(lèi)當(dāng)中又是有著相關(guān)的制度內(nèi)容，葡萄酒也是不例外，那么，關(guān)于葡萄酒的一些等級(jí)劃分，大家是了解多少呢?下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　怎樣來(lái)以產(chǎn)地劃分

　　葡萄酒的好壞跟產(chǎn)區(qū)直接相關(guān)，好酒都用其產(chǎn)地來(lái)命名。愛(ài)飲葡萄酒的人士，沒(méi)有誰(shuí)不知道波爾多(Bordeaux)和布根地(Burgundy)的。這是法國(guó)兩個(gè)產(chǎn)酒區(qū)的地名，堪稱全球最佳釀酒區(qū)，也是著名葡萄酒酒質(zhì)的標(biāo)志。基本上，法國(guó)葡萄酒分成四種等級(jí)，最好的酒在招標(biāo)紙上標(biāo)有A·O·C，即使不知道酒質(zhì)如何，這個(gè)字樣已經(jīng)它是最好的產(chǎn)地及最真實(shí)的原料。
 

　　第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒， Appellationed Origine Controlee(A·O·C)。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，在Appellation和Controlee之間必有一個(gè)地名。

　　第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒， Vins Delimites de Qualite Superricure(V·D·Q·S)。

　　第三級(jí)，地區(qū)餐酒， Vins de Pays(V·P)。這是限定在法國(guó)境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類(lèi)或收成年份。

　　第四級(jí)，日常餐酒， Vins de Table(V·T)。不用標(biāo)明產(chǎn)地，葡萄種類(lèi)和年份。

　　第三級(jí)的V·P，在法國(guó)人心中并非佳釀，不過(guò)，其品質(zhì)還優(yōu)良，味道還醇美。

　　第四級(jí)的V·T是普及品，幾個(gè)法郎一瓶，法國(guó)人只有在日常生活中隨意的場(chǎng)合飲用。

　　怎樣以年份劃分等級(jí)

　　即使來(lái)自同一片葡萄田，不同年份出品的葡萄酒，酒質(zhì)也有很大的不同。因?yàn)槭羌児疲咸训钠焚|(zhì)決定了酒的優(yōu)劣。每年的春風(fēng)秋雨，夏雹冬霜，以至果蟲(chóng)細(xì)菌，都會(huì)影響果樹(shù)的生長(zhǎng)及果實(shí)的孕育。因此，每年生成的葡萄有著質(zhì)的分別，使每年的酒有著各自的個(gè)性。

　　法國(guó)產(chǎn)的葡萄酒，70年代的質(zhì)都不太理想，屬于尚可水平。80年代是豐收年代，除了1984年和1987年較弱外，其余都是好年份。特別是1989年，波爾多、布根地的紅、白葡萄酒評(píng)分都在90分以上。

　　進(jìn)入90年代，1990年和1995年都是"黃金年份"。1995年的法國(guó)天氣令人非常滿意，這一年的法國(guó)酒價(jià)位高，成為酒類(lèi)珍藏家的寵兒。所以，只有商標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)地和年份的酒，才有可能是好酒，否則只能是三、四級(jí)酒。

　　在葡萄酒的世界里面，其也是存在著等級(jí)制度的，而正是這些等級(jí)制度才會(huì)使眾多款式種類(lèi)的葡萄酒不會(huì)搞的那么混亂無(wú)章，感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來(lái)了解一下。